Поради від E-STUFF: Заморожуємо продукти у великій кількості. Як приготувати морозилку?
Якщо ви усвідомили, що настав час поповнити запаси продуктів у морозильній камері і збираєтеся заповнити її досхочу, то вам потрібно знати, як підготувати пристрій до такої важливої події. Дотримуючись порад від E-STUFF, ви не тільки забезпечите умови, за яких їжа залишатиметься свіжою максимально довго, а й правильно організуєте простір для її зберігання.
- Розморозьте морозильну камеру: Якщо у вашій морозильній камері є наліт льоду або іній, то вам потрібно розморозити її перед поповненням запасів. Вимкніть морозильну камеру, відкрийте дверцята і дайте їй самостійно розморозитися. Якщо у вас є термінова необхідність, то можна використовувати спеціальні засоби для швидкого розморожування.
- Очистіть і вимийте: Після того, як морозильна камера розморозилася, очистіть її від льоду та інею, що накопичився. Використовуйте м'яку губку або ганчірку, щоб видалити відкладення. Потім вимийте внутрішню частину камери водою з м'яким мийним засобом, щоб видалити всі залишки та забезпечити гігієнічні умови
- Активація режиму "Суперзаморожування": може бути корисною під час поповнення запасів продуктів. Увімкнення цього режиму допоможе створити більш низьку температуру і прискорити процес заморожування продуктів, що сприяє збереженню їхньої якості.
"Суперзаморожування" рекомендується активувати її приблизно за 6 годин до розміщення нових продуктів. Встановлення найнижчої температури створить оптимальні умови для швидкого заморожування продуктів.
- Правильне пакування перед заморожуванням: Це відіграє важливу роль у збереженні якості та свіжості продуктів. Ось кілька рекомендацій щодо вибору упаковки для заморожування проду
Герметичні пластикові контейнери: Використовуйте якісні пластикові контейнери з кришками, що щільно закриваються. Переконайтеся, що контейнери повністю герметичні, щоб запобігти потраплянню повітря і вологи, які можуть призвести до утворення льоду або висихання продуктів.
Пакети для заморожування: Використовуйте спеціальні пакети для заморожування, які призначені для зберігання продуктів у морозильній камері. Ці пакети зазвичай мають гарну герметичність і захищають продукти від окислення і проникнення запахів.
Вакуумна упаковка: Міркуйте про можливість використання вакуумної упаковки, особливо для продуктів, які потребують тривалого зберігання. Вакуумні упаковки видаляють повітря з упаковки, запобігаючи окисленню і зберігаючи свіжість продуктів.
Щільне закриття: Незалежно від того, яку упаковку ви використовуєте, переконайтеся, що вона щільно закривається. Це допоможе запобігти потраплянню повітря і збереже продукти свіжими.
Маркування упаковки: Пам'ятайте про маркування упаковки із зазначенням дати заморожування і назви продукту. Це допоможе вам орієнтуватися під час використання заморожених продуктів і уникнути прострочення їхнього терміну придатності.
Правильне пакування продуктів перед заморожуванням допоможе запобігти втраті вологи, зберегти якість і свіжість продуктів, а також запобігти проникненню мікроорганізмів.
- Заморожування ягід і грибів на спеціальній таці або лотку: це дійсно може бути корисним під час організації зберігання та подальшого використання. Ось кілька переваг використання підноса для заморожування ягід і грибів:
Запобігання злипанню: Ягоди і гриби можуть легко злипатися під час заморожування, утворюючи великі грудки, які важко відокремити одна від одної. Використання таці дає змогу розподілити ягоди або гриби в одиночному шарі, запобігаючи їхньому злипанню та полегшуючи подальше порційне оброблення.
Збереження форми: Піднос забезпечує рівномірний розподіл ягід або грибів і допомагає зберегти їхню первісну форму і текстуру після заморожування. Це особливо важливо, якщо ви плануєте використовувати ягоди або гриби в цілому або для декоративних цілей.
Зручність при поділі на порції: Коли ягоди або гриби заморожені на таці, їх можна легко розділити на окремі порції. Ви можете відламати потрібну кількість ягід або грибів без необхідності розморожувати або розморожувати весь пакет. Це спрощує використання заморожених продуктів у міру необхідності.
Легкість зберігання: Заморожені ягоди або гриби, заморожені на таці, зручно зберігати в морозильній камері або холодильнику. Піднос дає змогу компактно організувати простір і запобігає склеюванню заморожених продуктів разом.
- Розподіл продуктів за категоріями в морозильній камері може бути корисним для зручної організації простору та швидкого доступу до потрібних продуктів. Ось запропонований розподіл за категоріями:
Верхній контейнер:
Заморожені овочі: різні заморожені овочі, такі як зелені боби, горошок, морква, броколі тощо.
Зелень: заморожені трави, зелень для приготування супів і соусів.
Гриби: заморожені гриби, такі як печериці, опеньки та інші сорти.
Середній контейнер:
М'ясо: заморожене м'ясо, таке як курка, яловичина, свинина тощо.
Риба: різні види замороженої риби, наприклад, лосось, тріска, окунь тощо.
Нижній контейнер:
Морозиво: різні види морозива, заморожені десерти та заморожені йогурти.
Інші заморожені десерти: заморожені торти, тістечка, фруктові десерти тощо.
Зверніть увагу, що це всього лише запропонована категоризація, і ви можете адаптувати її під свої потреби та вподобання. Важливо пам'ятати про підтримання правильної температури в різних зонах морозильної камери. Розміщуйте продукти у відповідних контейнерах або пакетах і переконайтеся, що вони щільно закриті, щоб уникнути проникнення повітря та зберегти свіжість продуктів.
Ну, що ви вже готові?
Сподіваємося ми були Вам корисні, вдалих покупок та смачних заготовок!
Завжди Ваш, E-STUFF
